Вкусни овесени сладки със сушени плодове

 

Необходими продукти:
115г масло със стайна температура
150г кафява захар
1/2 есенция течна ванилия Dr. Oetker
1 яйце
100г брашно
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 чаена лъжица канела
120г фини овесени ядки
шепа стафиди, червени боровинки, касис, черни боровинки или плодове по ваш вкус

Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Прибавя се яйцето и ванилията.
Брашното, овесените ядки, содата и канелата се смесват в купа и се добавят към маслено-яйчната смес и се омесва добре с ръце.
Накрая се добавят и сушените плодове.
Купата се покрива с фолио и се прибира в хладилник за около 30 мин,  докато сместа стегне.
Правят се топчета колкото малък орех, нареждат се в тава, застлана с хартия за печене на разстояние една от друга, защото при печенето се надуват.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 11- 13 мин. или до зачервяване на краищата. След като се извадят от фурната са все още меки и крехки, затова се оставят да се охладят за 5-10 минути . Могат да се съхраняват в плътно затворена кутия до няколко дни.

*** Може да се добави всякакви други сушени плодове, шоколад.
Добавяла съм и сусам и слънчогледови и тиквени семки, орехи, лешници, бадеми....
Винаги резулатата е.... изчезват най- много за ден :)
Приятен апетит!

Източник: http://sunshineskitchen.com/the-best-oatmeal-cookies/