Баклава

Продукти:

2 яйца

1ч.ч кисело мляко

сока на половин лимон

1 к.л сода

1 ч.ч олио

брашно колкото поеме за меко тесто

натурално пшеничено нишесте

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват. Прибавя се брашното до получаване на меко тесто. 

Разделя се на около 10 топки. Всяка топка се разделя на 6-7 по-малки топченца които се овалват в натурално, пшенично нишесте.

Всяко мъничко топченце се сплесква и се редят една върху друго. Така наредените едно върху друго топченца се точат с нишесте до образуване на кора тънка колкото да се чете вестник.

Корите се редят в намазнена тавичка по между им се посипват счукани орехи, но не много едри, нито много дребни.

След 5-та кора баклавата се разрязва.

Разтопява се 125 гр. масло (за една тава) и се залива нарязаната баклава.

Пече се на около 150 градуса до готовност 30-40 минути.

Приготвя се захарен сироп от 6 ч.ч захар + 6ч.ч вода вари се около 20 минути и с този сироп се залива студената баклава. 

от тази доза стават 2 тави.

Предстоява около 12 часа, за да попие сиропа, но не в хладилник. 

Плънката може да се направи и от фъстъци ,бадеми, лешници и т.н. по желание.

Руло „Всичко по 5“

Тесто:

по 5 с.л. брашно, захар, сухо мляко (или сметана на прах);

2 яйца

1/2 ч.л. бакпулвер, разтворен в 2 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Всичко се смесва в купа, хубаво се разбърква, изсипва се в тава, покрита с хартия за печене и се поставя в студена фурна. Пече се на 180 градуса за около 12-15 минути. След като се извади се отлепя от хартията за печене и се завива на руло в кърпа. Оставя се да изстине. След това се маже с конфитюр или сладко по желание. Може и течен шоколад. Поръсва се с пудра захар или се украся с шоколад по желание.

Десерт с тиква и орехи

Продукти:
1 1/2 кг тиква
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч. ч. галета
1 ч. л. канела
2 с. л. масло
1 ч. ч. счукани орехи
масло за намазване на тавата

Начин на приготвяне:
Обелете и изчистете тиквата.
Нарежете я на малки парчета.
Задушете ги на пара или сварете в малко вода докато омекнат.
Пасирайте ги с миксер на пюре.
Прибавете канелата, счуканите орехи, галетата и маслото.
Разтворете захарта в топлото прясно мляко.
Прибавете го към тиквената смес и разбъркайте добре, добавете и разбитите яйца. Изсипете всичко в намазана с масло тава.
Изпечете десерта в умерена фурна.
***По желание може да го сервирате, поръсен с пудра захар