Мъфини с плодове

Продукти:

200 гр краве масло или маргарин

150 гр захар

2 ч.л. ванилова захар

2 яйца

3 ч.л. какао

2 ч.л. бакпулвер (или 1 ч.л. угасена сода)

250-300 гр брашно

300 гр пресни или консервирани плодове (може да се използват всякакви плодове, ако са замразени – да се изцедят хубаво)

по желание:

100 гр шоколад

орехи или филетирани бадеми за украса

Начин на приготвяне:

1. Маслото се разбърква хубаво в купа със захарта и ваниловата захар.(бъркам с дървена лъжица)

2. Добавят се яйцата, пак се разбърква хубаво.

3. Добавят се бакпулвера и брашното и се забърква не ммного гъсто тесто. Сложете 200 гр брашно и после добавяйте, на мен са ми достатъчни 260 гр брашно.

4. Тестото се разделя на две части, в едната добавяме какаото.

5. Плодовете се режат на кубчета.

6. В намазани с масло форми разпределяме какаовата смес, приблизително 1/3 от формата.

7. Слагаме и плодовете на пласт./аз сложих ябълка и мандарини/

8. И върху тях разпределяме бялата смес.

9. Печем в предварително нагрята на 170-180 град фурна около 30 мин.(за моята фурна, а според рецептата 35040 мин, но все пак зависи от големината на мъфините.)

10. Шоколадът се разтопява на водна баня или в микровълновата фурна и мъфините се поливат отгоре. Върху него се ръсят орехите или бадемите.

***Изчакайте да се охладят мъфините след печенето и тогава изваждайте от формичките, много са крехки и може да се начупят.

От съставките става и хубав трипластов сладкиш в тава или кекс .