Пица мъфини с чушка, салам, сирене и кашкавал

Продукти:
3 яйца
250 гр. брашно
300 мл. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
50 мл. олио
1 червена чушка
100 гр. шунков салам или друг колбас спред предпочитанията
100 гр. сирене
100 гр. настърган кашкавал
чубрица, подправки по желание
70 гр. краве масло

Приготвяне:
Брашното се пресява през сито. Яйцата се разбиват и към тях се добавя се 1/2 ч.л. сол . Содата се разбърква с киселото мляко докато шупне и се прибавя към разбитите яйца. Сместа се разбърква с дървена шпатула. Брашното се прибавя лъжица по лъжица. Редува се супена лъжица брашно, струйка олио. Така докато се получи средно гъсто бъркано тесто, като за кекс. Добавят се подправките. Чушката се почиства от семената и се нарязва на дребно. Саламът се нарязва на кубченца, а сиренето се натрошава. Продуктите се добавят към тестото. Разбърква се внимателно със шпатулата.
Формата за мъфини се намаслява и тестото се разпределя във формата. пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса докато се зачервят. След това се намазват с разтопено масло и се поръсват с кашкавал. Запичат се докато се разтопи кашкавала.