Пълнени картофи с гъби

Продукти:

10 големи пресни картофа

200 гр. гъби

1 глава лук

1/2 връзка магданоз

100-150 гр. кашкавал

масло, черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и се обелват. Сваряват се в подсолена вода или на пара, но да останат твърде, а не да се разварят. Охлаждат се и се издълбават.

Гъбите се нарязват и се задушават с малко масло, лук и накрая се добавя вътрешността на картофите, добавя се магданоза и черния пипер и се пълнят катофите. Oтгоре се поръсват с настъргания кашкавал и на всеки картоф се поставя малка бучица масло.

Запичат се във фурната.