Кюфтета от тиквички и картофи на фурна

Продукти:

1 кг. картофи

500 гр. тиквички

200 гр. сирене

5-6 стръка магданоз

3-4 стръка копър

черен пипер на вкус

1 глава кромид лук

2 яйца

100 гр. кашкавал

Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват и настъргват на едро ренде или се намачкавт.

Тиквичките се настръгват на ренде и се изцеждат добре от сока.

В голяма купа се смесват картофите, тиквичките, нарязания на ситно зелен лук, чесън, копър и магданоз и се добавя сиренето и белтъка на яйцата.

От сместа се оформят кюфтета, които се редят в добре намазана с олио тава или се използва хартия за печене.

Намазват се с разбития жълтък и се посипват с настърган кашкавал.

Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто.