Пълнени тиквички

Продукти:

300 г кайма (смес)

1 морков

1 глава лук

100 г кашкавал

8 средно големи тиквички

1 връзка магданоз

5-6 скилидки чесън

2 с.л. олио сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Тиквичките се изчистват и полусваряват в подсолена вода. След като изстинат, се разрязват по дължина и се издълбава вътрешността им.

Каймата леко се изпържва в мазнината с малко вода. Към това се прибавя вътрешността на тиквичките, нарязания на ситно лук и нарязаните на кубчета моркови, стритият чесън, част от настъргания кашкавал. Посолява се и се наръсва с черен пипер. Разбърква се сместа и се задушава 3-4 минути.

С получената смес се пълнят разрязаните тиквички и се нареждат в тавичка.

Oтгоре се наръсват с останалия настърган кашкавал и се пекат на умерена фурна около 30 минути.