Шоколадов сладкиш /Конова/

Продукти:

за блата

2 яйца

150 гр. захар

щипка сол

150 мл олио

150 мл. айрян

1 ч.л. бакпулвер

1/2 капсула есенция ром

2 прахчета ванилия

2 ч.ч. /по 200 мл/ брашно

2 супени лъжици какао

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.

Добавя се олиото и айряна.

Сухите съставки се пресяват заедно и се пазбъркват добре с останалата смес.

Блатът се пече във форма с диаметър 24см / или в правоъгълна тавичка/ в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Готовият блат се охлажда и се нарязва на ромбове или квадрати , които леко се отдлят един от друг.

за шоколадовата заливка

200 гр. захар

150 мл. вода

125 гр. масло

2 с.л./с куп/ какао

100 гр. сухо мляко

2 прахчета ванилия

Сухите съставки се пресяват заедно.
Водата , маслото и захарта се загряват на котлона, до докато зяахарта се разтвори.
Течността се изсипва на струя в сухите съставки при непрекъснато разбъркване с миксера .
Течният шоколад се оставя леко да се охлади и от време на време се разбърква , за да не хване коричка.
Когато консистенцията му е подходяща на гъстота, се излива в/у нарязания сладкиш.
Шоколад трябва да попадне и между парчетата.
Изчаква се глазурата да се охлади. Тя не се втвърдява напълно , а остава лепкава и прави сладкиша невероятно сочен .