четвъртък, 14 януари 2010 г.

Пържени филийки по класическа френска рецепта

Продукти:
6 яйца
1 1/2 ч.ч. сметана (може да използвате мляко)
2 ванилии (или екстракт ванилия)
1/2 ч.л. канела
щипка индийско орехче
щипка сол
6 дебели филии сух хляб
4 с.л. краве масло
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:
Разбийте в купа яйцата, сметаната, ванилията, канелата, индийското орехче и солта. Поставете филиите в тавичка, достатъчно голяма за да се наредят на един пласт. Залейте ги отгоре с яйчната смес и оставете да се накиснат за около 5 минути. Обърнете филиите и ги оставете за още 5 минути.
Загрейте маслото и олиото в тиган и изпържете филийките до златисто от двете страни. Извадете и ги оставете върху решетка или салфетка да се отцедят от мазнината. Сервирайте горещи.

Няма коментари:

Публикуване на коментар