Пържени картофи на фурна

Продукти:
6-7 големи картофа
2 белтъка
риган
черен пипер
босилек
2-3 с.л. зехтин или олио

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и разрязват на тънки пръчки като за пържене.
Оставят се в студена вода около половин час. Р
азбиват се 2 белтъка, но не на сняг, а малко. В тях се добавят подправки по желание - аз сложих риган, черен пипер, малко босилек.
В голяма тава /аз ползвах тази от печката/ се разстила хартия за печене, която обилно се намазва с мазнина /олио, зехтин/.
Картофите се объркват с белтъците и подправките хубаво и се разстилат върху хартията за печене, но на един ред.
Пекат се в загрята фурна до готовност.